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石垣島 お土産 ヒバーチ

石垣島のお土産で人気なのが、究極の香辛料と呼ばれている「ヒバーチ」です。
「ヒバーチ」は島こしょうと呼ばれていますが、ブラックペッパーのスパイシーな香りとシナモンの香りのよい部分をブレンドした香りです。


「ヒバーチ」は東南アジア原産の香辛料です。
日本では気候が温暖な沖縄でしか育たないのです。


もともとは肉料理の臭いを消す為に使われていましたが、現在では香辛料として八重山そばに入れても良いし、
石垣牛などの肉料理には本当に良く合います。


私はよく野菜スープにヒバーチをかけて食べていますが、これもかなりオススメです。
何にでも合う究極の調味料だと思います。


石垣島のお土産で悩んでいるならヒバーチをオススメします。

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